Virna Cipriani
Chi ama spadellare in cucina lo sa bene: le ricette più semplici sono le più complesse di realizzare. Il brodo vegetale può ingannare per la sua apparente semplicità e, per questa ragione, essere preso sotto gamba. In realtà, dalla sua buona riuscita dipendono molte pietanze, come un risotto o una zuppa. Basta un piccolo sbaglio … Leggi tutto
Se hi provato a cucinare tante volte la minestra di verdure perfetta, come quella che preparava la nonna, senza riuscirc, forse non ha adottato un semplice accorgimento. Non c’è periodo migliore per gustare un primo piatto del genere se non questo, quando le temperature sono ancora basse e la primavera è dietro l’angolo. Dopo i … Leggi tutto
Semi oleosi e colesterolo: quale legame c’è? I semi hanno qualità nutrizionali insospettabli che li rendono ottimi alleati contro l’ipercolesterolemia. Alcuni semi, in particolare modo, possono aiutare a ridurre il colesterolo nel sangue, ma non solo. Non fatevi ingannare dalle loro piccole dimensioni! Questi semini sono dei veri e propri super-food. I semi sono degli … Leggi tutto
Per fare gli gnocchi di patate senza errori è importante seguire alcuni piccoli trucchi delle nostre nonne. Gli gnocchi sono uno di quei primi piatti intramontabili della cucina italiana che mettono d’accordo tutti, grandi e piccoli. Il primo accorgimento da adottare è la scelta delle patate: meglio usare quelle bianche, più farnose, o in alternativa … Leggi tutto
Troppe volte compriamo i prodotti già pronti, che si cuocciono in pochissimi minuti, e ignoriamo il fatto che fare gli gnocchi in casa è più semplice di quanto si creda. Eppure, dovremmo saperlo, nulla può competere con il cibo preparato in casa con le nostre mani e usando gli ingredienti migliori. Basta ricordarci tutte le … Leggi tutto
