Alessandro Guercio
Gli gnocchi sono un primo piatto ricco e nutriente, preparato a partire da pochi e semplici ingredienti, ossia patate e farina di grano tenero. Si tratta di uno dei piatti più caratteristici della nostra cucina e sebbene possano sembrare facili da preparare, sfortunatamente, non è proprio così. Molti, infatti commettono piccoli errori che poi possono … Leggi tutto
Una dieta sana ed equilibrata è molto importante se ci si vuole mantenere in forma o si vuole perdere peso in modo sano ed efficace. Uno degli elementi più importanti in una dieta equilibrata sono sicuramente le proteine, poichè hanno un ruolo cruciale per quanto riguarda il mantenimento della massa muscolare. Un ottima fonta di … Leggi tutto
Le melanzane sono un ortaggio molto versatile, consumate tantissimo sopratutto nel meridione, specialmente in Sicilia e Campania, ma non solo. Grigliate, le melanzane diventano un contorno saporito e ideale per accompagnare tanti altri piatti diversi, dalla carne al pesce, oppure mangiate semplici, con giusto un po’ di sale e olio. Uno dei problemi della melanzana, … Leggi tutto
Una delle preparazioni più famose del giappone è la tempura, un tipo di cottura in cui il cibo viene prima passato in pastella e poi fritto ad alta temperatura. A contatto con l’olio bollente, la pastella iniza velocemente a dorarsi e gonfiarsi, diventando alla fine molto croccante e donando al cibo preparato in questo modo … Leggi tutto
